Sun, 19 de Jan de 2020

Consumidores e comerciantes sentem o aumento do preço da carne em Mineiros

Para não assustar, dono de churrascaria diz que ainda não repassou totalmente o aumento no preço da carne para os clientes

06/12/2019 09h25
Daliana Oliveira
Foto - Daliana Oliveira

Desde meados de outubro, o preço da carne vermelha disparou em todo o país. Para se ter uma idéia, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), em menos de três meses, alguns cortes registraram alta acima de 50%, como o Contrafilé. O sócio proprietário de um açougue em Mineiros (GO), Ermínio Joaquim de Oliveira Neto, afirma que após o aumento nos preços, o movimento diminuiu em cerca de 40% no açougue. “Os clientes estão sentindo bastante”, revela. O morador de Mineiros, Manoel Lima, declara que está evitando o consumo de carne vermelha em casa, e que tem comprado maiores quantidades de frango, peixe e ovos.



Movimento de clientes abaixou no açougue, afirma proprietário - Foto: Daliana Oliveira

Já o sócio proprietário de uma das principais churrascarias de Mineiros (GO), Claiton Antônio Buchi, explica que assim que o preço da carne bovina subiu, aguardou uma semana antes de subir o preço do rodízio e da refeição por quilo, servidos em seu estabelecimento. “Quando vi que não iria abaixar, tive que reajustar os preços”, esclarece. O rodízio que custava R$ 68, por exemplo, passou a custar R$ 76, e o preço da refeição por quilo subiu de R$ 54 para R$ 62. Buchi relata que antes comprava a Picanha por R$ 33 dos fornecedores, e agora compra por R$ 47, o que corresponde a um aumento de mais de 42%.

“Não tive coragem de repassar o aumento total para o meu cliente, para não assustar. Fiz um reajuste, mas não equivalente ao aumento que a carne apresentou no mercado em geral. Até porque o rodízio e a refeição possuem outros ingredientes, além da carne bovina em si. Mas mesmo assim, se o preço da carne se manter alto, teremos que fazer um novo reajuste”, antecipa.

De acordo com a ministra da Agricultura, Tereza Cristina Corrêa da Costa Dias, o preço da arroba do boi gordo não deve mais retornar ao patamar anterior. Ela disse que a alta das exportações para a China teve forte impacto na valorização da carne. O que também ajudou a puxar o aumento, teria sido a falta de reajuste nos preços nos últimos três anos. Entre os motivos que contribuíram para o crescimento do preço da carne vermelha no mercado interno, está a cotação do dólar em alta e o aumento na compra de carnes brasileiras pela China, principalmente a bovina, por causa de uma doença que matou milhões de porcos na Ásia.

Previsão de abaixar

O diretor da Scot Consultoria, Alcides Torres, discorda da ministra Tereza Cristina, e acredita que os preços seguirão em alta neste fim de ano, mas devem baixar nos primeiros meses de 2020, com a maior oferta de animais para o abate. "Em janeiro, o consumo de carne costuma cair. Chegam os primeiros impostos, ressaca das festas entre janeiro e fevereiro, começa a aumentar a oferta do boi. Até o fim do trimestre, o cenário deve mudar", avalia.


 

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